gratis_verzending
Gratis verzending

vanaf €60,00

snelle levering
Snelle levering

vóór 16 uur besteld, overmorgen in huis

dagvers
Alles dagvers op voorraad

met zorg verpakt

kwaliteit
De beste kwaliteit

Pinda's en noten uit eigen branderij

Carre Sologne Fermier Chevre

125 gram

Halfrijpe geitenkaas met een blauwgrijze korst, zacht en spierwit van binnen. Aromatisch en met geweldige notensmaken. Mooi fris van smaak.

De streek rond de Loir, kenmerkt zich vooral door zijn aromatische geitenkazen. De versgeperste kaaswrongel wordt bestrooid met gemalen plantaardige as. Dit maakt het makkelijker om de kaas te vormen, anderzijds helpt het de kaas ontwikkelen. De as neemt een deel van de zure toon weg en maakt de kaas milder.

€ 4,59
Beschikbaarheid: Op voorraad
SKU
Carre Sologne Fermier Chevre
De affineurs van Hennart uit het Noord-Franse Carvin houden zich al sinds 1922 bezig met het verzamelen en affineren (rijpen) van meer dan honderd soorten Franse kaas. Dagelijks arriveren in de rijpingskelders kazen uit het hele land; zoveel mogelijk van rauwe melk (lait cru) en van de boerderij (fermier). Het rijpen van de kazen is een complex vak dat veel bekwaamheid, kennis en ervaring vereist. Niet alleen is de factor tijd van belang, ook de temperatuur, de luchtvochtigheid en de wijze van opslag. Dat alles op de juiste manier voor elke kaassoort en volgens de laatste regelgeving.

Rijping:

Soort kaas: Geitenkaas met een natuurlijke korst. zacht

Soort melk: Rauwmelks, geitenmelk

Dierlijk stremsel: Ja

Vetgehalte 45 %/p>

Land van Herkomst: Loir et Cher, Frankrijk

Ingrediënten
Rauwe geitenmelk, zout, zuursel, stremsel(dierlijk), plantaardige koolstof (E153)..

Allergenen

Lactose