Comté AOP
150 gram
De Comté weegt ongeveer 35-40 kilo en rijpt tussen de 4 en 24 maanden. Na de rijping wordt de Comté beoordeeld op uiterlijk en smaak. Alleen wanneer de kaas een voldoende scoort (minimaal 12 van de 20 punten) mag de kaas als “Comté” geëtiketteerd worden.
De Comté heeft een verbazend veelzijdig aroma: hazelnoot, muskaat, vanille, vruchten.... een perfecte dessertkaas en ideaal om mee te koken..
Het rijpingsproces en de leeftijd, geeft de kaas zijn eigenheid, de specifieke smaak. Onze Comté is minimaal 15 maanden oud.
| Informatie | Rijping: 14-17 maanden Soort kaas: Harde kaas Soort melk: Rauwmelks; koemelk Dierlijk stremsel: Ja Vetgehalte 45 % Land van Herkomst: Jura, Frankrijk |
|---|---|
| Allergenen & ingrediënten | Ingrediënten Allergenen Lactose |