Epicuro Vermentino
Mooi geurende Vermentino!
Fraai strogeel en met aroma's van wit fruit en citrus. De specifieke kruidigheid doet in de verte doet denken aan anijs.
Fraaie strogele kleur. Aroma's van wit fruit en citrus. Frisse goed geïntegreerde zuren. Volle, maar ook zachte wijn. In de geur kruidige hints van steranijs en fenegriek.
| Druifsoort | Vermentino |
|---|---|
| Jaar | 2023 |
| Land van herkomst | Italie |
| Lekker bij | kip en kalkoen, salades, schaal- en schelpdieren, vis, aziatische keuken, sushi en sashimi, oesters |
| Schroefdop | ja |
| Smaak | fris wit |
| Wijn Spijs | Een mooie combinatie met gegrilde visgerechten, schelp- en schaaldieren en geitenkaas. Heerlijk bij olijven en tapas op een zonnig terras. |
| Informatie | Mooi Italiaans Familiehuis Femar Vini is in 1970 opgericht door Armando Merge. Het wijnhuis bevindt zich in het zuiden van Italië, net buiten Rome. Femar Vini werd tijdens de oprichting volledig gerenoveerd. Inmiddels heeft Armando’s zoon Felice de familietraditie opgevolgd als wijnmaker. Felice heeft zijn eigen kenmerkende stijl van wijn maken kunnen ontwikkelen door te experimenteren met nieuwe, revolutionaire processen, welke hebben geleid tot Femar Vini’s huidige kwaliteitsniveaus. De filosofie van het wijnhuis betreft de voortdurende zoektocht naar de beste kwaliteitswijnen uit Zuid-Italië. Deze regio stond vroeger bekend om veel eenvoudige wijnen, maar tegenwoordig om frisse en fruitige wijnen die perfect aansluiten bij de smaak van de moderne consument.
Puglia, de hak van de Italiaanse laars, stond van oudsher bekend als een regio waar enorme volumes aan wijn werden geproduceerd. Vandaar de naam 'wijnkelder van Europa'. Tegenwoordig is dat niet meer van toepassing. De wijnboeren gebruikten hun kennis om over te stappen op krachtige topwijnen en maakten het geheel af met het bekende Italiaanse gevoel voor design. Dit geldt vooral voor het label Epicuro. De wijngaarden van Femar Vini Femar Vini beschikt zelf over ongeveer 40 hectare aan wijngaarden, maar kan ook rekenen op druiven en wijnen van bijbehorende wijnbouwers. De wijngaarden liggen in het zuidelijke deel van Italië en op Sicilië. Het klimaat in deze regio is uitermate geschikt voor het produceren van zeer hoogwaardige wijnen. Dit resulteert, in combinatie met het Italiaanse gevoel voor design, in prachtige wijnen uit 'La Bella Italia'. Ligging De wijngaarden liggen in Lazio, het gebied rondom Rome, en kent een eeuwenoude wijntraditie. Het klimaat is droog met warme zomers en zachte winters. De wijngaarden bevinden zich op de vulkanische heuvels of rondom de meren, waar de vruchtbare bodems met veel mineralen zorgen voor de aroma's in de heerlijke Epicuro wijnen. Vinificatie Moderne vinificatie. De druiven worden licht gekneusd, waarna na de inweking een zachte persing volgt. Fermentatie bij 12 °C. Lagering in roestvrijstalen tanks. |
