Laurent Miquel Père et Fils Merlot
Proef de Mediteranee !
Lekkere doordrinkwijn, soepel, licht in de fruit en tannines. Mooi bij een mediterrane stoofschotel. Bijvoorbeeld Griekse Stifado.
Een klassieke Franse Merlot; rijp, vol en glad met heerlijke bessenaroma’s en een vleugje eiken.
Ligging
De bodem in de Pays d'Oc is kalk- en leemhoudend met kiezelsteen en rotsachtige ondergrond. Een goede ondergrond voor druivenplanten. Het warme klimaat zorgt er daarnaast voor dat de Syrah en Grenache mooi rijp donker fruit toont in deze kruidige rode wijn
Vinificatie
Er wordt ’s nachts geoogst. Lange en temperatuur-gecontroleerde fermentatie. Gerijpt in roestvrijstalen tanks en voor drie maanden op eiken vaten