Lunaris Pinot Grigio
Prosciutto !
De kleur is lichtgeel met een groene tint. In de geur herkennen we tonen van jasmijn en lindebloesem.
| Druifsoort | Chardonnay |
|---|---|
| Jaar | 2022 |
| Land van herkomst | Argentinië |
| Lekker bij | kip en kalkoen, salades, schaal- en schelpdieren, vis, relax moment, sushi en sashimi, pasta |
| Schroefdop | ja |
| Smaak | fruitig wit |
| Wijn Spijs | Een heerlijk aperitief of om te drinken bij visgerechten, pasta's met roomsaus, prosciutto of salades. |
| Informatie | Herkomst
De wijngaarden zijn gelegen in Caucete, 650 meter boven zeeniveau. De bodem is oorspronkelijk alluviaal, vanwege de hellingen. De wind uit Pie de Palo Mount draagt bij aan de zanderige textuur. De wijnstokken krijgen een optimale hoeveelheid vocht vanwege de irrigatie met vers water, afkomstig van het Andes gebergte. Vinificatie
De druiven zijn handgeplukt vroeg in de ochtend. De ontsteelde druiven zijn gekneusd om most te verkrijgen. Het droesem wordt verwijderd op 8 graden Celsius, het most wordt vervolgens apart gelegd en met geselecteerd gist ingeent. Fermentatie gedurende 15 dagen, op een temperatuur tussen 15-16 graden. De wijn heeft geen houtopvoeding gehad. |
