Masca del Tacco Lu Rappaio Primitivo di Manduria

Heerlijk bij pittige kazen, pasta met rode sauzen, ragout, rood vlees en wild.

Het wijnhuis

Masca del Tacco is in 2010 opgericht door Felice Mergè en zijn vader Armando. Zij kochten een gebouw in Erchie, een klein stadje in de provincie Brindisi (Puglia), en knapten dit op. Bij Masca del Tacco staan traditie, identiteit en territorium hoog in het vaandel maar ook passie, toewijding en ervaring zijn waarden die door het bedrijf gedeeld worden. Het wijnhuis verbouwt lokale druiven en maakt gebruik van de potentie van de bodem, waardoor de wijnen zowel een moderne als unieke historische uitdrukking hebben.

Ligging

De wijngaarden van Masca del Tacco liggen in de hak van de laars in Puglia. De provincie Brindisi was de eerst locatie waar de wijnstokken aangeplant werden. De warmte aan land en de invloeden van de zee maken de wijnen van Masca del Tacco karaktervol. De wijnen zijn een eerbetoon aan het unieke land en het in stand houden van de eeuwen oude tradities.

Vinificatie

Na de persing rijpt deze Lu Rappaio Primitivo di Manduria rijpt op de schil gedurende twintig á dertig dagen onder gecontroleerde temperatuur. Daarna rijpt de wijn nog drie á zes maanden in Franse vaten in de kelders van Masca del Tacco. Dit geeft hem zijn volle geur en smaak. In de geur veel hinten van jam en rood fruit met een toon van kaneel. De smaak is zacht en complex tegelijk. Vol en krachtig met tonen van zwart fruit, kruiden en vanille. Echt een aanrader deze Lu Rappaio Primitivo di Manduria Masca del Tacco, ook de kwaliteit is niet onopgemerkt gebleven bij de internationale wijnpers want hij kreeg de volgende prijzen: 96 points Luca Maroni + Gold medal Berliner Wine Trophy.