Salentein Barrel Selection Chardonnay
Vis moet zwemmen!
Chardonnay van huize Salentein. Niet te straf en niet te houterig.
| Druifsoort | Chardonnay |
|---|---|
| Jaar | 2023 |
| Land van herkomst | Argentinië |
| Lekker bij | kip en kalkoen, salades, pittige gerechten, schaal- en schelpdieren, vis, after dinner, aziatische keuken, kalfsvlees, relax moment, sushi en sashimi, pasta, oesters |
| Schroefdop | ja |
| Smaak | vol wit |
| Wijn Spijs | Uitstekende begeleider van visgerechten. Ga voor zeebaars, gebakken tong of gegrilde tonijn, dit in combinatie met deze Barrel Selection Chardonnay is pure verwennerij! |
| Informatie | Ligging
De wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, Argentinië, meer dan 1200 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel door afdalende lucht uit de Andes en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z'n unieke fruitige en rijpe karakteristieken. Vinificatie De wijnkelder van Bodegas Salentein blinkt uit in efficiëntie. De druiven worden na een nauwkeurig selectie proces ontsteelt en doormiddel van zwaarte kracht vervoerd naar de lager gelegen wijnkelder. Hier vergist de pulp voor 13 dagen op een temperatuur van 27 graden. 6 maanden opvoeding op eikenvaten geeft deze wijn zijn mooi hout gelagerde smaak. |
