Salentein Barrel Selection Pinot Noir
Nieuwe Wereld Pinot Noir!
De Pinot Noir uit de "nieuwe wereld", is altijd wat zoeter en directer dan de Pinot Noir uit de Franse Bourgogne.
| Druifsoort | Pinot Noir |
|---|---|
| Jaar | 2020 |
| Land van herkomst | Argentinië |
| Lekker bij | kaas, barbecue, pittige gerechten, aziatische keuken, relax moment, pasta |
| Schroefdop | nee |
| Smaak | soepel rood |
| Wijn Spijs | De Pinot Noir kunt u combineren met veel verschillende gerechten. Ga bijvoorbeeld voor pasta’s met romige sauzen en champignons, wild gerechten of rijke kaassoorten. |
| Informatie | Ligging
De Barrel Selection wijngaarden liggen in het hart van Alto Valle de Uco, op meer dan 1200 meter boven zeeniveau. Hier groeit de Pinot Noir druif op grof gesteente, dit zorgt voor een perfecte afwatering en dwingt de wortels van de plant diep te wortelen in een zoektocht naar voedingstoffen voor deze heerlijke Barrel Selection. Vinificatie
Wijnmaker José Galante behandeld deze delicate Pinot Noir in stijl. Voor de vergisting en voordat de druiven gekneusd worden, vindt er eerst een koude inweking van 6 dagen plaats. Tijdens deze periode worden er extra kleur en smaakaroma's aan het sap afgegeven zonder extractie van tannine en bitterstoffen. Deze Barrel Selection rijpt na zijn vergisting nog gedurende 10 maanden in Frans eiken. |
