Salentein Barrel Selection Sauvignon Blanc
Zeker te waarderen!
Typische Nieuwe Wereld Sauvignon Blanc. Meer body en bite, wat peer, beetje citrus en tijm. De frisse zuren zijn goed in balans. Deze wijn is af en klopt helemaal. Helemaal in orde!
De Salentein Selection Sauvignon Blanc is een witte wijn met een lichte, bleekgele kleur. Hij bevat intense aroma’s en smaken van limoen, peren, vijgen en kruidige tonen van witte peper en buxus. De smaak van de wijn is vol en sappig en heeft een perfecte structuur.
| Druifsoort | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Jaar | 2023 |
| Land van herkomst | Argentinië |
| Lekker bij | kip en kalkoen, salades, kaas, schaal- en schelpdieren, vis, aziatische keuken, relax moment |
| Schroefdop | ja |
| Smaak | fris wit |
| Wijn Spijs | Maaltijdsalades met schaal- of schelpdieren worden met deze wijn een ware culinaire belevenis! Geitenkazen of (kruidige) Aziatische gerechten zijn ook zeker het aanbevelen waard. |
| Informatie | Ligging
De wijngaarden zijn gelegen in Alto Valle de Uco, Tunuyán, Mendoza, 1300 meter boven de zeespiegel. De bodem bestaat uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn koel en de dagen zonnig en warm. Dit alles geeft de wijn z'n unieke karakteristieken. Vinificatie Dit is de uitzondering in de Barrel Selection range. Er vindt geen rijping in houtenvaten plaats en dus krijgt deze wijn de titel 'Selection'. Deze Salentein wijn krijgt wel een rijping op zijn eigen gist (lie) van 3 maanden, wat de wijn zijn florale toets geeft. Voor de Sauvignon Blanc wordt heel nauwkeurig gewerkt om te voorkomen dat de druiven oxideren voordat ze in de wijnkelder aankomen, daarom worden de druiven ook in de koelte van de nacht geoogst. |
