ROQUEFORT

Grotgerijpte rauwmelkse schapenkaas uit het zuiden van Frankrijk met beschermde oorsprongsbenaming  AOP . Deze beroemde blauwaderkaas heeft een romige, smeerbare textuur wanneer hij op kamertemperatuur wordt geserveerd. De smaak is krachtig, ziltig en licht pikant, met een rijke en verfijnde afdronk. Heerlijk op de kaasplank en verrassend lekker in combinatie met zoete smaken zoals membrillo, vijgen of honing. Een Franse klassieker voor liefhebbers van karaktervolle blauwschimmelkazen.  Roquefort Orchis AOP is een authentieke Franse blauwschimmelkaas, gemaakt van rauwe schapenmelk en gerijpt in de natuurlijke grotten van Roquefort-sur-Soulzon. Dankzij het AOP-keurmerk  Appellation d'Origine Protégée  wordt deze kaas volgens eeuwenoude traditie geproduceerd en gerijpt.  De ivoorkleurige zuivel is rijk dooraderd met blauwgroene schimmeladers  Penicillium roqueforti , die zorgen voor een krachtige, pittige en tegelijkertijd romige smaak. De textuur is smeuïg en licht kruimelig, met verfijnde aroma's van boter, noten en een aangename ziltigheid.  Roquefort Orchis is een onmisbare kaas op een luxe kaasplank en combineert uitstekend met walnoten, vijgen, peren en een stukje knapperig brood. Ook heerlijk verkruimeld over een salade of verwerkt in een romige saus. Heerlijk met een glas Grahams Port, Ramón Bilbao Reserva, Farina Amarone della Valpolicella Classico, of een Salentein Barrel Selection Malbec.