LE LAMPY

Le Lampy Marzac is een ambachtelijke, karaktervolle roodflorakaas uit Frankrijk , gemaakt van rauwe koemelk. Tijdens de traditionele rijping ontstaat een dunne geel-oranje, eetbare korst en een heerlijk romig, smeuïg zuivel. De geur is uitgesproken en karaktervol, terwijl de smaak juist verrassend mooi in balans blijft. Vol, romig en rijk, met subtiele aardse en licht kruidige tonen, die zich tijdens de rijping steeds verder ontwikkelen. Een kaas die liefhebbers van roodflorakazen zeker zal weten te bekoren.
Onze tip  heerlijk met een klein beetje uienconfituur van Belberry en een glas Artésis blanc.